Indicações de Restaurantes Selecionados em Brasília


Olá,

Como tive que fazer uma relação de alguns dos melhores restaurantes em Brasília para os alemães da empresa que frequentemente vêm a Brasília, compartilho com vocês pois pode ser útil.

Existem outros mais sofisticados, caso precisem de indicação podem me enviar um e-mail que repasso a vocês.

Sugestão de Restaurantes – Brasília

Churrascaria Porcão – SCES, trecho 2 – conjunto 35, ao lado do Pier 21

Nos três salões ou na varanda com vista para o Lago Paranoá, o exército de garçons circula com carnes assadas no espeto ou na grelha. A lista de cortes reúne os nobres como cordeiro, avestruz e assado de tira uruguaio (R$ 92,00 por pessoa). O serviço dá direito ao bufê, que alinha trinta saladas, receitas com peixes e frutos do mar, além de sushis e sashimis.

Churrascaria Fogo de Chão – SHS, quadra 5 – bloco E

No amplo salão com detalhes de madeira e iluminação suave, uma brigada de 45 garçons vestidos com bombachas esbanja cortesia e um notável sotaque gaúcho. Eles circulam entre as mesas com dezessete cortes de carne, desde clássicos como a picanha, o carré de cordeiro, a costela premium e o bife ancho, até novidades a exemplo do shoulder steak, corte extraído da parte dianteira do boi. Em comum, todos são temperados apenas com sal grosso. Completa a refeição um vistoso bufê repleto de itens nobres, entre eles aspargo fresco, queijo brie, mussarela de búfala, coração de alcachofra, endívia e carpaccio. Na seção de pratos quentes há feijão mexido, espécie de feijoada nobre preparada apenas com linguiça, costela de porco, lombo e bacon, arroz de carreteiro e batata assada e incrementada com molho à base de ervas. A refeição custa R$ 96,00 por pessoa e dá direito a chimarrão servido em chaleiras de ferro. Na lista de sobremesas tem cocada de tabuleiro, escoltada por uma bola de sorvete de creme (R$ 23,00).

Coco Bambu Frutos do Mar (à la carte) SCES, trecho 2, conjunto 36 – Edíficio Ícone Park (próximo ao lago)

Trazidos semanalmente do Ceará, os pescados são mantidos em câmaras frias e representam a base do cardápio, assinado pela chef Daniela Barreira, responsável por todas as unidades da rede. Uma de suas sugestões é o conjunto de vinte camarões levado ao forno, regado a molho provençal e guarnecido de risoto de limão-siciliano (R$ 117,80) – é bom frisar que todas as porções do restaurante são fartas e costumam servir três pessoas. Antes dos pratos principais, o cliente pode reservar espaço para a entrada, que mescla polvo no azeite e tomate seco (R$ 47,50), boa companhia para a caipirinha de coco com dose dupla de vodca (R$ 9,70).

Coco Bambu Frutos do Mar (buffet e à la carte) Brasília Shopping

A unidade do Brasília Shopping monta um variado bufê no almoço com rica oferta de pescados (R$ 53,90 por pessoa) e reforça seu menu com sanduíches, pizzas, tapiocas e crepes.

Oliver – SCES, lote 2 – Brasília Golf Center

No salão, com vista para um campo de golfe, são servidas receitas como o carpaccio com alface, rúcula, mostarda de Dijon, limão, manjericão e queijo parmesão (R$ 19,00). Há também risoto de morango com gorgonzola e camarão (R$ 42,00) e filé-mignon com cogumelos frescos ao molho de vinho madeira, acompanhado de risoto de parmesão (R$ 34,00). De sobremesa, o folhado de doce de leite argentino, com chantili e raspas de limão sai a R$ 12,00. Para acompanhar a refeição, o vinho argentino Salentein Malbec Reserva 2009 custa R$ 99,00.

Dom Francisco – Asbac, trecho 2 – conjunto 31

Sempre presente no salão, Ansiliero também atua como chef de cozinha. Aproveitando-se do fato de ter vivido em Porto Velho (RO) na década de 80, ele enriqueceu seu cardápio com peixes amazônicos, como pirarucu e tambaqui, além de carnes pouco usuais, caso das de coelho, marreco e jacaré. Mais popular, o bacalhau assado na brasa guarnecido de arroz com brócolis (R$ 51,00) transformou-se, a exemplo da carta de vinhos, em um ícone do endereço.

Taypá – SHIS QI 17, conjunto F, loja 208 – Fashion Park

O cardápio do chef Marco Espinoza é atualizado com frequência para abrigar suas criações, inspiradas na cozinha peruana contemporânea. Para a entrada, ele recomenda o tiradito nikkei, um sashimi de atum ao molho de maracujá, rapadura, limão, gengibre e shoyu (R$ 37,90, para duas pessoas). Em seguida, as costelas de cordeiro confitadas ao molho de coentro, pimentas peruanas, amoras e vinho do Porto vão à mesa com nhoque de mandioca e hortelã (R$ 62,30). No arremate, o inventivo tiramisu à base de lúcuma, fruta típica dos Andes, leva gelatina de café e crocantes de chocolate (R$ 20,50)

Villa Borghese 201 Sul, bloco A – loja 33

A chef Ana Toscano acompanha o preparo de todas as receitas. Para começar, ela sugere o queijo brie quente, coberto por mel e amêndoa torrada (R$ 44,00), ou o antepasto misto. Composto de patê de fígado, tomate seco, berinjela, azeite temperado, azeitonas, grissini crocante e pães, custa R$ 15,00 por pessoa. Dá continuidade à refeição o segredo de netuno, que consiste em camarões grandes grelhados, cobertos por molhos pesto e de alcaparras e servidos na companhia de arroz com manjericão e amêndoa (R$ 95,00). O il girasole, uma finíssima massa folhada com creme quente de maçã, açúcar e canela, vai à mesa guarnecido de sorvete (R$ 15,00) e finaliza os pedidos.

Lake’s – 402 Sul, bloco C – loja 15

Oferece receitas capazes de satisfazer a diferentes paladares. A salada de cogumelos, que vai à mesa com folhas verdes, shimeji, shiitake e cogumelo-de-paris, custa R$ 33,00. Picanha na brasa com manteiga queimada, guarnecida por farofa de cebola, arroz e vinagrete, sai a R$ 59,00. O menu traz ainda bacalhau, preparado na brasa, acompanhado de alho crocante, tomate confitado e batatas ao murro (R$ 98,00).

A bela Sintra – 105 Sul, bloco D – loja 35

Nove pratos compõem a seção de especialidades com bacalhau, entre eles a clássica versão à lagareiro, que traz uma posta da espécie mais nobre do pescado, Gadus morrhua, dourada no azeite com alho, cebola, brócolis, azeitona e batatas ao murro (R$ 128,00). O arroz de pato à nossa moda tem a ave cozida e desossada, chouriço português e azeitona verde (R$ 71,00). Toucinho do céu e siricaia, uma espécie de pudim à base de leite e ovos, são sugestões de sobremesa (R$ 24,00 cada uma).

Fonte: http://vejabrasil.abril.com.br/brasilia

 

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